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三同割

Posted by にんちゃん - 2016.02.22,Mon

三同割とは

醤油、酒、みりんを１：１：１で合わせた調味料です。
醤油調味料に限らす、３つの素材を同じ割合で混ぜたものを同様に「三同割」ということもあります。

洋菓子のレシピで「三同割」とあったので
？？？
となりましたが、後者の意味だったんですね。

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